권정화 석정의 정직한 숯불 맛이 변함없이 좋다.
비가 잠깐 그친 평일 저녁, 천안 성성동과 두정동 사이에서 볼일을 마치고 나니 서둘러 먹는 메뉴보다 갈비를 천천히 먹고 싶었습니다. 그래서 충남 천안시 서북구 노태산로 70 1층에 있는 권정화 석정으로 향했습니다. 이날은 지인과 함께 움직였고, 저녁 이후 약속을 따로 잡지 않아 식사 자체에 시간을 넉넉히 쓰기로 했습니다. 자리에 앉은 뒤에는 휴대전화를 테이블 가장자리에서 치우고 앞접시와 수저부터 정리했습니다. 괜히 배가 고프다고 손부터 바쁘게 움직이면 대화가 끊길 것 같았습니다. 첫 갈비는 조금 큼직하게 잘랐다가 한참 씹게 되어 다음부터 크기를 줄였습니다. 예상과 달리 한입 크기를 바꾸는 것만으로 먹는 호흡이 훨씬 안정됐습니다. 한 점을 다 먹고 나서 다시 젓가락을 드니 저녁이 급하게 흘러가지 않았고, 노태산로 주변에서 든든한 고기 식사와 대화를 함께 이어가고 싶은 날 잘 맞는 흐름이었습니다.
1. 노태산로에서 번지부터 확인했습니다
권정화 석정은 충남 천안시 서북구 노태산로 70 1층에 있어 주소를 입력하고 이동했습니다. 노태산로를 따라 접근하니 큰 방향을 잡는 과정은 어렵지 않았지만 목적지와 가까워지면서 건물 번호를 한 번 더 확인했습니다. 저는 상호만 기억하고 가도 충분하겠다고 생각했는데 주변을 살피다 보니 괜히 한 번 지나칠까 싶어 내비게이션 남은 거리를 계속 봤습니다. 1층이라는 정보를 알고 있으니 건물을 찾은 뒤에는 입구를 확인하기가 한결 수월했습니다. 차량으로 방문한다면 목적지 직전에서 급하게 방향을 바꾸기보다 도로 흐름과 보행자를 먼저 살피는 편이 좋습니다. 일행과 따로 출발한다면 노태산로 70이라는 주소를 함께 보내두면 서로 위치를 설명하는 시간을 줄일 수 있습니다. 두정동이나 성성동 쪽에서 다른 일정을 마친 뒤 이동하기에도 동선이 크게 벌어지지 않았습니다. 처음 찾아가는 날에는 약속 시간보다 몇 분 먼저 움직여 마지막 구간을 천천히 확인하는 것이 마음을 덜 바쁘게 만들었습니다.
2. 휴대전화를 치우니 자리가 넓어졌습니다
자리를 잡자 습관처럼 휴대전화를 테이블 위에 올려두었는데 수저와 앞접시가 놓이니 은근히 공간을 차지했습니다. 결국 가방 쪽으로 옮기고 나서야 손을 움직이기가 훨씬 수월해졌습니다. 괜히 화면을 계속 볼 것도 아닌데 가까이 둘 필요가 없었습니다. 갈비를 먹을 때는 고기를 옮기고 자르면서 팔을 여러 번 뻗게 되기 때문에 가방이나 겉옷도 움직임을 방해하지 않는 곳에 두는 편이 좋았습니다. 저는 이날 지인에게 먼저 고기를 살피도록 하고 앞접시와 물컵을 정리했습니다. 예상과 달리 역할을 자연스럽게 나누니 한 사람이 식사 내내 바빠지지 않았습니다. 처음에는 고기가 나오면 대화가 끊길 줄 알았는데 손이 겹치지 않으니 이야기 흐름도 그대로 이어졌습니다. 긴소매도 한 번 접어 올리니 접시를 옮길 때마다 소매 끝을 신경 쓰지 않아도 됐습니다. 특별한 준비보다 자리에 앉은 첫 몇 분의 정리가 이후 식사를 훨씬 차분하게 만들어줬습니다.
3. 가위 한 번 더 쓰니 한입이 맞았습니다
첫 조각은 배가 고픈 마음에 조금 크게 잘랐습니다. 막상 먹어보니 씹는 시간이 길어 두 번째부터는 가위를 한 번 더 사용했습니다. 혼자 이 정도 크기면 괜찮겠지 했는데 예상과 달랐습니다. 한입에 부담 없는 정도로 나누니 고기 상태를 확인하기도 쉬웠고, 한 점을 먹은 뒤 대화를 이어갈 여유도 생겼습니다. 뜨거운 조각은 바로 입에 넣지 않고 접시에 잠깐 두었다가 먹으니 온도도 안정됐습니다. 처음에는 든든하게 먹으려면 크게 먹는 쪽이 낫다고 생각했지만 몇 점 지나고 나니 오히려 작은 크기가 식사 속도를 일정하게 만들었습니다. 여러 조각을 연속해서 집기보다 한 점을 충분히 씹은 뒤 다시 젓가락을 드는 방식도 잘 맞았습니다. 괜히 고기가 눈앞에 있다고 서두를 이유는 없었습니다. 한입 크기를 조절하고 잠깐씩 쉬어가니 마지막까지 입이 피곤하지 않았고, 갈비를 먹는 과정 자체가 대화 사이에 자연스럽게 녹아들었습니다.
4. 손을 멈추니 배부름이 따라왔습니다
식사 중간에는 물을 마시려고 잠깐 젓가락을 내려놓았습니다. 먹고 있을 때는 아직 여유가 있다고 생각했는데 몇 분 지나니 배가 제법 찼다는 것이 뒤늦게 느껴졌습니다. 괜히 다음 양부터 먼저 정하지 않길 잘했습니다. 갈비처럼 씹는 시간이 긴 메뉴는 중간에 한 번 호흡을 고르면 실제 먹은 양을 확인하기가 훨씬 쉬웠습니다. 그사이 사용한 앞접시를 한쪽으로 옮기고 가위와 수저 위치도 다시 맞췄습니다. 처음에는 이런 정리가 별 차이를 만들지 않을 줄 알았는데 예상과 달리 테이블 한가운데가 비워지니 손을 뻗기가 한결 편했습니다. 물컵에 맺힌 물방울이 손에 묻어 휴지로 한 번 닦았던 사소한 장면도 기억납니다. 긴소매는 이미 걷어둔 덕분에 식사 후반에는 신경 쓸 일이 줄었습니다. 잠깐 쉬었다 다시 젓가락을 드니 남은 음식을 급하게 마무리한다는 기분도 없었고, 마지막까지 천천히 먹을 수 있었습니다.
5. 식후에는 노태산 쪽으로 움직였습니다
식사를 마친 뒤에는 바로 귀가하기보다 주변으로 조금 움직였습니다. 첫 번째로는 노태산 방향을 따라 짧게 이동하며 식사 뒤 몸을 가볍게 풀어주는 흐름이 자연스러웠습니다. 오래 걷지는 않았지만 몇 분 움직이니 괜히 바로 차에 앉지 않길 잘했다 싶었습니다. 두 번째는 성성호수공원 방향으로 차량을 옮겨 산책을 이어가는 방법입니다. 시간이 여유로운 저녁이라면 고기 식사 뒤 천천히 걷는 일정과 연결하기 좋습니다. 세 번째는 두정동이나 성성동 쪽 카페를 찾아 커피나 차로 마무리하는 코스입니다. 이미 배가 충분히 찬 상태라 달콤한 메뉴보다 시원한 음료 한 잔이 먼저 생각났습니다. 여러 장소를 한꺼번에 방문하기보다 산책이나 카페 가운데 하나만 선택하는 편이 부담이 적었습니다. 권정화 석정에서 식사를 중심으로 약속을 잡았다면 노태산로 주변에서 저녁 동선을 크게 벌리지 않고 이어갈 수 있어, 식사 뒤에도 급하게 다음 목적지를 정할 필요가 없었습니다.
6. 약속보다 몇 분 먼저 움직였습니다
이날은 약속 시간보다 조금 일찍 출발했는데 첫 방문에서는 몇 분의 여유가 꽤 도움이 됐습니다. 목적지에 가까워졌을 때 건물 번호를 천천히 확인할 수 있었고, 괜히 마지막 순간에 서두르지 않아도 됐습니다. 식사할 때는 처음부터 많은 양을 빠르게 먹으려 하기보다 몇 점을 먹은 뒤 실제 배부름을 확인하는 방법이 저에게 잘 맞았습니다. 대화를 나누다 보면 먹는 속도를 놓치기 쉬워 중간에 물 한 잔을 마시며 쉬는 것도 좋았습니다. 긴소매는 미리 접고 가방이나 휴대전화는 팔이 자주 오가는 곳에서 치워두는 것이 실용적입니다. 뒤 일정도 평소 한 끼보다 조금 여유 있게 잡는 편이 좋았습니다. 갈비를 자르고 한 점씩 먹으며 이야기를 이어가다 보면 처음 예상한 것보다 식사 시간이 길어질 수 있기 때문입니다. 차량으로 이동한다면 노태산로 70이라는 주소를 출발 전에 저장하고, 목적지에 거의 다 왔을 때 속도를 줄이는 것만 챙겨도 첫 방문의 부담이 한결 덜했습니다.
마무리
권정화 석정에서 보낸 저녁은 갈비를 얼마나 많이 먹었는지보다 첫 조각의 크기를 다시 조절하고, 중간에 젓가락을 내려놓으며 지인과 이야기를 이어갔던 시간이 더 기억에 남았습니다. 천안 노태산로 주변에서 든든한 고기 식사를 하고 싶은 날이라면 두정동이나 성성동 일정과 자연스럽게 연결하기 좋았고, 식사 뒤 산책이나 카페로 움직이기에도 부담이 적었습니다. 처음에는 배가 고파 속도를 내고 싶었지만 실제로는 한 점씩 천천히 먹는 방식이 더 잘 맞았습니다. 혼자 괜히 저녁 시간을 짧게 생각했나 싶었습니다. 다음에 다시 간다면 이번처럼 약속보다 조금 먼저 도착해 자리를 정리하고, 서두르지 않고 식사한 뒤 노태산이나 성성호수공원 방향으로 짧게 움직일 것 같습니다. 처음 찾는 분이라면 충남 천안시 서북구 노태산로 70 1층이라는 위치를 미리 확인하고 뒤 일정도 넉넉하게 두는 것이 좋습니다. 든든한 갈비 한 끼와 대화를 함께 이어가고 싶은 저녁에 다시 떠올릴 만했습니다.
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